杨柳芽的成效 ：

    杨柳以枝、叶、树皮、根皮 、须等入药
。柳头平肝 ，发（散）热 ，能托能升  ，败毒 ，发斑，治小儿痧痘等症。柳叶具有清热透疹 、利尿解毒的成效。现代医学研讨将柳叶制成注射液 、糖衣皮或水煎剂，用于医治上呼吸道感染 、气管炎、肺炎、膀胱炎 、化脓性腮腺炎 、乳腺炎、咽喉炎等 。

杨柳芽的吃法：

    每100克柳叶中含有100微克左右的碘
，高出一般食物数千倍。杨柳的嫩叶，又名柳芽 ，开水焯后，清水淘洗 ，冷水冲凉 ，浸泡24小时后，浸泡进程换2-3次水
，加调味品，炒食或凉拌，滋味微苦
 ，新鲜爽口，药用价值也很高。但柳枝不行食用 ，当心中毒。